Katia GUINFOLLEAU Apicultrice à Beaulieu sous Parthenay
Miels & Prés
Fille et petite-fille d’apiculteurs amateurs, j’ai choisi à mon tour de m’installer avec 50 ruches, en en récupérant une vingtaine à mon papa, qui pour certaines appartenaient déjà à mon grand-père.
Mes ruches sont installées en Gâtine, dans des prairies naturelles ou des forêts. Ainsi, les abeilles butinent essentiellement des fleurs spontanées.
J’ai fait le choix de préserver ces insectes pollinisateurs majeurs en mettant en place des pratiques
apicoles qui respectent le rythme naturel des abeilles tout en produisant un miel de qualité.
J’ai fait aussi le choix de mettre le miel en pot dès la récolte, au moment où il est naturellement
liquide. En effet, la cristallisation du miel est un phénomène naturel. Si le miel n’est pas mis en pot
dès la récolte mais qu’il est stocké en fûts ou en seaux, il va cristalliser et devra obligatoirement être
chauffé pour redevenir liquide, dégradant inexorablement son activité enzymatique et
antibactérienne, ses propriétés naturelles et ses arômes.
Mes pratiques,…les voici :
- Je ne marque pas les reines
- Je ne fais pas d’élevage de reines par greffage, juste du remérage naturel (renouvellement naturel
des reines).
- Récupération d’essaims pour le brassage génétique
- Pas de transhumance de ruches
- Nourrissement uniquement en cas de menace pour la survie des ruches (au miel et pollen, ou au
succédanés bio)
- Prophylaxie par des méthodes naturelles (techniques de piégeage de varroa, huiles essentielles,
élimination de couvain de mâles, traitements ponctuels avec des produits utilisables en AB,
piégeage sélectif des frelons asiatiques, emplacement en fonction des champs électromagnétiques)
- Matériaux les plus naturels possibles
- Désinfection du matériel entre chaque rucher, nettoyage des ruches (grattage et passage à la
flamme)
- Récole au chasse-abeille ou par brossage (méthode douce)
- Conditionnement après l’extraction: mise en pot directement après maturation
Il est tout à fait possible de me ramener les pots vides, je les réutiliserai.
Je vous propose pour 2025, du miel et des produits transformés à base de miel. La gamme s’étoffera
l’année prochaine avec des produits de la ruche tels que de la teinture mère de propolis et du pain
d’abeilles lactofermenté.
Tarifs 2025 :
Miel 1 kg 500 g 250 g
Printemps 13.70 € 8.20 € 5.00 €
(16.40 €/Kg) (20 €/Kg)
Fleurs d’été 13.70 € 8.20 € 5.00 €
(16.40 €/Kg) (20 €/Kg)
Forêt 8.20 €
(16.40 €/Kg)
Tournesol 13.70 € 8.20 € 5.00 €
(16.40 €/Kg) (20 €/Kg)
Vente au Biau Panier tous les 1ers mardis du mois.
Vente également à la maison (en téléphonant avant), en magasins de producteurs et sur certains
marchés festifs.
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sur Instagram (en cours de création): Miels & Prés
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