Isabelle SABIRON & Jean-Marc ROUSSELOT – Viande de porc
Nous sommes installés sur une ferme de 23 ha en agriculture biologique, sur la commune de Mauléon au nord des Deux-Sèvres. La ferme appartient à Terre de liens (suivre ce lien pour connaître toute l’histoire 
)
Nous avons 15 truies, nous élevons nos porcs de la naissance jusqu’à l’engraissement. Nous transformons nous-mêmes nos produits au lycée des Sicaudières de Bressuire.
Voici l’ensemble des produits que nous proposons à la vente :
- Caissette de 10 kg avec : rôti, escalopes, côtes, boudins, saucisses, chipolatas, sauté, poitrine tranchée ……..13,30/kg
- Caissette de 5kg avec : escalopes, côtes, boudins, saucisses, chipolatas, poitrine tranchée ………………………..13,90/kg
- Côtes …………………………………….13,90€/kg (par 2 soit 300/500gr environ)
- Escalopes……………………………….13,90€/kg (par 4 soit 500gr environ)
- Rouelle………………………………….12,80€/kg
- Rôti………………………………….……14,60€/kg
- Boudins noirs ………………………..14,70€/kg (par 4 soit 400gr environ)
- Viande à rillettes ou à pâté……….7,50€/kg
- Poitrine………………………………….7,50€/kg
- Poitrine tranchée ……………………9,80€/kg (paquet de 500gr)
- Saucisses……………………………….14,30€/kg (gros calibre, par 4 soit 400gr environ)
- Chipolatas …………………………….15,10€/kg (petit calibre, par 6 soit 350gr environ)
- Chair à saucisse………………………12,80€/kg
- Jarret……………………………………..8,00€/kg
- Gras……………………………………….4,00€/kg
- Sauté……………………………………..13,60€/kg
- Palette …………………………………..12,30€/kg (par 1/2 palette soit 1,5kg environ)
- Lardons nature ……………………….14,40€/kg (par 250 gr)
- Saucisson sec………………………………..…7,20€/pièce
- Chorizo…………………………………..………..7,20 € pièce
- Noix de jambon séchée……………………. 7,50€/150gr
Conserves :
- Pâté de campagne (180gr)………………….6,00€
- Pâté de campagne (340gr)………………….7.20€
- Pâté de foie (180gr)……………………………..6,00€
- Pâté de foie (340gr)…………………………….7,20€
- Rillettes (180gr)………………………………….6,00€
- Rillettes (340gr)…………………………………7,20€
- Boudin (180gr)……………………………………6,00€
- Fressure (340gr)…………………………………7,20€
- Saucisses Lentilles (750 gr)…………………12.00 €
- Mousse de foie (180 gr) ………………………6.00 €
Tarifs au 1er janvier 2025
Nous serons présents tous les deux mois pour la distribution du Biau Panier (confirmer par mail sur la liste adhérent.es).
Ferme Les Grandes Souches
27 Les Grandes Souches
79700 MAULEON
Tél: 06-76-53-49-80/05-49-81-68-93
Mail : rosselotsabiron@gmail.com
