Gratin de butternut au chèvre

Gratin de butternut au chèvre

Le 31 janvier 2012  Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 6 personnes) :  1 butternut  1 rouleau de chèvre  200 g de lardons  1 gousse d’ail  40 cl de crème fraîche liquide  50 g d’emmental râpé Préparation : Peler la butternut et la couper en fine rondelles (retirer les graines). Couper le chèvre en rondelles. Préchauffer le […]

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Courge butternut au four

Courge butternut au four

Le 31 janvier 2012 Ingrédients :  1 courge butternut  1/2 cuillère à café de cayenne en poudre  une grosse pincée de sel  huile olive  1 gousse d’ail hachée  une poignée de gruyère ou d’emmenthal râpé Préparation : Couper la courge en deux, la vider, la peler à l’économe et la tailler en morceaux. Déposer les cubes de […]

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Pain de carotte

Pain de carotte

Le 31 janvier 2012 Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :  250 g de carottes râpées  1 oignon ou 2 hachés  1 ou 2 échalotes hachées  un demi sachet de poudre d’amande  4 cuillerées à soupe de crème fraîche  4 oeufs  ciboulette, basilic ou persil, ou les trois selon les goûts mais faut pas […]

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Ailerons de poulet et confit de pomme de terre carottes

Ailerons de poulet et confit de pomme de terre carottes

Le 31 janvier 2012 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) :  12 à 16 ailerons de poulet  5 carottes  6 pommes de terre  1 oignon  1 gousse d’ail  1 cuillère à café bombée d’herbes de Provence  sel et poivre Préparation : Dans une sauteuse, faire revenir les ailerons de poulet dans un peu d’huile d’olive. […]

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Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

Le 31 janvier 2012 Préparation : 30 min Cuisson : 60 min Ingrédients (pour 6 personnes) :  250 g de carottes râpées  125 g de sucre  2 œufs  60 g de cerneaux de noix concassés  125 g de beurre fondu  200 g de farine  1 sachet de levure chimique  1/2 cuillère à café de cannelle Préparation : Préchauffer le four à […]

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Cake à la betterave et aux échalotes

Cake à la betterave et aux échalotes

Le 23 mars 2012   Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (6 Portions) :  150 à 200 g de betteraves cuites  150 g de chèvre frais  10 échalotes  1 cuillère à café de paprika  beurre  sel  poivre Pour la pâte à cake :  3 œufs  150 g de farine  10 cl de […]

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Saumon à l’échalote

Saumon à l’échalote

Le 23 mars 2012 Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :  4 pavés de saumon frais  5 belles échalotes  2 cuillères à soupe de crème fraîche  4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique  1 pointe de moutarde  1 noisette de beurre  sel  un peu d’eau Préparation : Mettre les échalotes avec le beurre […]

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Soufflé à la carotte

Soufflé à la carotte

Le 23 mars 2012 Ingrédients (pour 4 personnes) :  800 g de carottes  6 oeufs  100 g de beurre  40 g de farine  25 cl de lait  2 cuillères à soupe de gruyère râpé  sel et poivre Préparation : Pluchez les carottes, faites-les cuire 30 min à l’eau bouillante salée ou à la vapeur. Egouttez et mixez-les […]

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Crumble à la rhubarbe

Crumble à la rhubarbe

Le 25 avril 2012   Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :  500 g de rhubarbe (détaillée en tronçons)  1 pommme  90 g de beurre mou  125 g de farine  60 g de cassonade (ou sucre)  1 sachet de sucre vanillé Préparation : Malaxez avec les doigts la farine, le beurre et la […]

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Cake à la rhubarbe

Cake à la rhubarbe

Le 25 avril 2012   Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn ingrédients :  500 g de rhubarbe  100 g de beurre  150 g de sucre  3 oeufs  1 pincée de sel  200 g de farine  1 sachet de sucre vanillé  1/2 paquet de poudre à lever Préparation : Couper la rhubarbe en petits cubes. Mousser le beurre, […]

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