Archive par auteur

Soufflé à la carotte

Soufflé à la carotte

Le 23 mars 2012 Ingrédients (pour 4 personnes) :  800 g de carottes  6 oeufs  100 g de beurre  40 g de farine  25 cl de lait  2 cuillères à soupe de gruyère râpé  sel et poivre Préparation : Pluchez les carottes, faites-les cuire 30 min à l’eau bouillante salée ou à la vapeur. Egouttez et mixez-les […]

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Crumble à la rhubarbe

Crumble à la rhubarbe

Le 25 avril 2012   Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :  500 g de rhubarbe (détaillée en tronçons)  1 pommme  90 g de beurre mou  125 g de farine  60 g de cassonade (ou sucre)  1 sachet de sucre vanillé Préparation : Malaxez avec les doigts la farine, le beurre et la […]

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Cake à la rhubarbe

Cake à la rhubarbe

Le 25 avril 2012   Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn ingrédients :  500 g de rhubarbe  100 g de beurre  150 g de sucre  3 oeufs  1 pincée de sel  200 g de farine  1 sachet de sucre vanillé  1/2 paquet de poudre à lever Préparation : Couper la rhubarbe en petits cubes. Mousser le beurre, […]

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Des recettes avec du Fromage de Chèvre…

Le 28 avril 2012   Chèvre chauds Maryline. Nappez de confiture de tomates au basilic (de chez Maryline) vos chèvres chauds tout juste sortis du four. Dégustez c’est super bon !   Chèvres chauds en papillote. Couper en rondelle une buche demi-sèche. Disposer sur un papier aluminium des morceaux de pommes ou de poire et recouvrir […]

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Maïs pop corn au caramel

Maïs pop corn au caramel

Le 19 février 2013 Pour éclater les pop corn à la casserole : Verser un fond d’huile dans une grande sauteuse et en enrober les grains de maïs. Ne pas mettre trop de maïs : le volume augmente très vite ! Mettre le feu fort sous la sauteuse et couvrir. Secouer la sauteuse de temps en temps. Retirer […]

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Gratin de panais

Gratin de panais

Le 19 février 2013 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 300 g de racines de panais  200 g de pommes de terre  150 g de gruyère râpé  2 gousses d’ail  sel, poivre  150 g de crème fraiche  30 g de chapelure  25 g de beurre Brosser […]

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Panais frite

Panais frite

Le 19 février 2013 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 kg de panais  friteuse avec végétaline  sel Couper les panais en forme de frites. Déposer les frites dans la friteuse contenant la végétaline. Faire cuire 30 min

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Riz et haricot rouge

Riz et haricot rouge

Le 12 septembre 2013 Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 120 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 200 g de haricots rouges  400 g de riz long grain (incollable ou basmati)  100 g de poitrine salée ou de lardons  1 gros oignon  2 gousses d’ail  2 cuillères à soupe d’huile  3 clous de […]

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Chili con carne express

Chili con carne express

Le 12 septembre 2013 Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) :  1 oignon  1 gousse d’ail  400 g viande hachée  400 g de haricot rouge demi sec écossé  400 g de tomates pelées en boîte ou fraîche sans la peau  2 cuillères à café de poudre de chili […]

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Gratin de rutabaga, carotte et pomme de terre

Gratin de rutabaga, carotte et pomme de terre

Le 3 mars 2015 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :  2 rutabagas  3 carottes  4 pomme de terre  crème fraiche liquide allégé  2 cs parmesan  100 g gouda rouge mi vieux  beurre pour le moule  sel, poivre Préparation de la recette :  Cuire les pommes de terre en […]

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