Les recettes des plats de résistance

Flan aux 2 patates

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Ingrédients pour 6 personnes:


- 160 gr de pommes de terre
- 180 gr de patate douce
- 10 gr de noisettes effilées émincer finement
- 1 oeuf
- 200 ml de lait
- 60 gr d'emmental râpé
- Sel/poivre
- 5 ml de noix de muscade ou curry

Préparation:

- Épluchez, lavez et émincez les pomme de terre et patate douce.
- Dans 6 alvéoles d'un moule à muffins ou autre moule étalez la moitié des pomme de terre, les patates douces et les noisettes effilées. Finissez avec le reste des pommes de terre.
- Mélangez l'oeuf, le lait, le fromage, sel, poivre et l'épice et versez dans les alvéoles.
- Faites cuire environ 30 minutes dans le four préchauffé à 210 degrés. 

- Démoulez délicatement.

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