Gratin de butternut au chèvre
Le 31 janvier 2012
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 butternut
1 rouleau de chèvre
200 g de lardons
1 gousse d’ail
40 cl de crème fraîche liquide
50 g d’emmental râpé
Préparation :
Peler la butternut et la couper en fine rondelles (retirer les graines). Couper le chèvre en rondelles.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Frotter un plat à gratin avec l’ail puis le hacher. Mettre dans le plat une couche de butternut, quelques rondelles de chèvre, des lardons, un peu d’ail et recommencer jusqu’en haut du plat.
Verser la crème par dessus et « saupoudrer » généreusement d’emmental.
Enfourner 45 minutes à 200°C (thermostat 7) ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’enfonce comme dans du beurre.
