Cake à la rhubarbe
Le 25 avril 2012
Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
ingrédients :
500 g de rhubarbe
100 g de beurre
150 g de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
200 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1/2 paquet de poudre à lever
Préparation :
Couper la rhubarbe en petits cubes. Mousser le beurre, ajouter sucre, oeufs, sel et sucre vanillé. Continuer à battre jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer la rhubarbe. Ajouter la poudre à lever à la farine et mélanger à la masse aux oeufs.
Remplir un moule à cake graissé et fariné ou tapissé de papier à pâtisserie.
Cuisson : 60 mn à 180°C, moule placé sur la 1ère grille.
