Les recettes des plats de résistance

Purée de rutabaga

Le 3 mars 2015

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pommes de terre
- 4 rutabagas
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 25 cl de lait
- persil
- sel, poivre
- noix de muscade

Préparation de la recette :

- Épluchez les pommes de terres et les rutabagas et coupez-les en morceaux.

- Faites les cuire ensemble à l’eau ou au cuit-vapeur pendant 40 mn environ (ils doivent être faciles à écraser en fin de cuisson).

- Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, le persil, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajoutez les légumes et mixez le tout… c’est prêt !

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